Spaghetti aux palourdes

Recette pour 4 personnes:

• 400 g de spaghettis
• 1 kg de palourdes
• 1 gousse d'ail
• 1 courgette foncée
• 1 carotte
• persil
• sel et huile d'olive

Préparation:

1. Mettez une casserole d'eau pour cuire les spaghettis dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage
2. Égouttez les palourdes dans l'eau froide et retirez les palourdes ouvertes
3. Lavez la carotte et la courgette et coupez-les en fines lanières
4. Faites chauffer l'huile d'olive et faites dorer la gousse d'ail
5. ajoutez les palourdes et les légumes et laissez-les tous ouvrir, retirez-les fermés, ils sont souvent pleins de sable
6. complet avec du persil haché