Poulpe et pommes de terre

Recette pour 4 personnes:

800 g de poulpe

4 pommes de terre

Céleri, carotte et oignon pour cuire le poulpe

Persil haché

Huile d'olive extra vierge de haute qualité

Préparation:

1. Faites cuire le poulpe avec les herbes dans beaucoup d'eau
2. Faire bouillir les pommes de terre
3. couper le poulpe et les pommes de terre en morceaux et assaisonner d'huile, de sel et de poivre
4. Servir avec du persil haché