Radicchio sauté à la saucisse

Recette pour 4 personnes:

• 1 radicchio
• 1 saucisse
• vinaigre balsamique
• huile d'olive extra vierge de haute qualité
• sel et poivre

Préparation:

1. Lavez le radicchio et coupez-le en lanières
2. couper la saucisse en petits morceaux et la faire revenir dans l'huile
3. Lorsque la saucisse est cuite, ajoutez le radicchio pendant 1 à 2 minutes et déglacez avec un peu de vinaigre balsamique
4. Ajuster avec du sel et du poivre
5. Vous pouvez décorer le plat avec du cicco de grenade ou vous pouvez également ajouter des pignons de pin